El Grupo Lino es un negocio familiar cada vez más numeroso. Lo que empezó hace 30 años en la localidad alcarreña de Mondéjar ha llegado ahora a poner apellido y sabor a un total de siete establecimientos hosteleros en la provincia de Guadalajara.

Lino de Lucas, junto a sus tres hijos, ha mantenido en el tiempo la cocina más tradicional que ahora, desde una perspectiva generacional, se fusiona con la vanguardia en prácticamente todos sus restaurantes. Una combinación que ha convencido a miles de paladares y que ha reportado interesantes premios y reconocimientos a su gerente y jefe de cocina, Mario de Lucas, que ya en 1999 fue nombrado ‘Mejor cocinero de Guadalajara’.

El secreto del Grupo Lino está en los productos. Ingredientes escogidos y de la mejor calidad son la base de su recetario tan tradicional como vanguardista. El resultado de esto se contempla en una variedad de cartas en la que se pueden encontrar platos tradicionales combinados con otros de nueva creación y técnicas de cocina más modernas.