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El escabeche
Surgió como una técnica de conservación de alimentos, y es que cuando no existían las neveras ni otros modos de refrigeración, la única..
Perdices con salsa de setas
Hoy os traemos una receta rica, sabrosa y fácil de hacer para disfrutar en cualquier época del año.
INGREDIENTES
3 perdices
1 cebolla
Los beneficios de los frutos secos en nuestra cocina
Aunque hace unos años los frutos secos no gozaban de una gran reputación, principalmente por su alto valor calórico, hoy forman parte de..
Come sano tras el verano
El verano se asocia a muchas cosas, pero si todos tenemos una en común, es la de los excesos en la mesa. A la hora de disfrutar de un..
Las sopas y cremas frías perfectas para el verano
Las sopas son unos de los primeros platos estrella de cualquier menú, sin embargo no siempre tienen por qué ser calientes. Las sopas..
Crema fría de calabaza y naranja
ELABORACIÓN
Lo primero que haremos es cocer la calabaza en una cazuela con agua, una vez veas que ya está blandita, retira el agua y..
Ensalada de pechuga de pavo con vinagreta de frutos secos
ELABORACIÓN
En un bol, pon las uvas pasas junto con las nueces troceadas, el vinagre, la miel y el aceite. Pon a punto de sal, mezcla..
El menú perfecto para una boda
Al margen del vestido y el sitio donde vamos a celebrar el enlace, el menú que se va a degustar tras la ceremonia es una de las cosas más..
Las legumbres
La legumbre es una semilla que en su origen viene dentro de una vaina. Las más conocidas ya sabemos: garbanzo, lenteja y judía en sus..
Las cocinas regionales de España
Hoy vamos a hacer un repaso a la impresionante variedad de cocinas que podemos encontrar en nuestra «piel de toro». Cada rincón de..
