gastronomía
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Sopas y cremas frías para el verano
Las sopas son unos de los primeros platos estrella de cualquier menú, sin embargo no siempre tienen por qué ser calientes. Las sopas..
Los espárragos
El buen tiempo nos abre un nuevo abanico de posibilidades con productos y recetas muy interesantes. Bien es cierto que la época estival..
¡Bienvenidas ensaladas!
Refrescantes, bajas en calorías y fáciles de preparar, las ensaladas son una gran opción en nuestros menús diarios. Sin embargo, si no..
Perdices con salsa de setas
Hoy os traemos una receta rica, sabrosa y fácil de hacer para disfrutar en cualquier época del año.
INGREDIENTES
3 perdices
1 cebolla
Crema fría de calabaza y naranja
ELABORACIÓN
Lo primero que haremos es cocer la calabaza en una cazuela con agua, una vez veas que ya está blandita, retira el agua y..
Ensalada de pechuga de pavo con vinagreta de frutos secos
ELABORACIÓN
En un bol, pon las uvas pasas junto con las nueces troceadas, el vinagre, la miel y el aceite. Pon a punto de sal, mezcla..
Las legumbres
La legumbre es una semilla que en su origen viene dentro de una vaina. Las más conocidas ya sabemos: garbanzo, lenteja y judía en sus..
El vino en la cocina
El vino es tan importante para la gastronomía, que no se concibe una cosa sin la otra. Las cartas de vinos de los restaurantes cada vez..
Cocinar con flores
De un tiempo a esta parte las flores han entrado en las cocinas de los mejores restaurantes con fuerza por su gran vistosidad y por la..