Ensalada de pechuga de pavo con vinagreta de frutos secos


Ensalada de pechuga de pavo con vinagreta de frutos secos

ELABORACIÓN

En un bol, pon las uvas pasas junto con las nueces troceadas, el vinagre, la miel y el aceite. Pon a punto de sal, mezcla bien y reserva. Corta la pechuga en láminas muy finas, de manera que puedas hacer con ellas unos rollitos. Después, lava bien las fresas, retírales los pedúnculos y córtalas en daditos. Finalmente, coloca en el centro del plato los canónigos. Alrededor dispondremos los rollitos de pechuga de pavo y los daditos de fresa. Por último, aliña todo con la vinagreta de frutos secos.

Truco: si quieres darle un toque diferente a las uvas pasas, remójalas previamente en Pedro Ximénez u otro licor al gusto.

INGREDIENTES

1 pechuga de pavo cocida o asada
50 gr. de uvas pasas
100 gr. de nueces peladas
Un manojo o bolsa de canónigos
Vinagre de Módena
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de miel
250 gr. de fresas y sal

 

Hay 1 comentario

Add yours