Berenjenas rellenas de carne
ELABORACIÓN:
Vaciar las berenjenas, asar ligeramente en le horno(180° 10min.), pochar la cebolla y el pimiento. Cuando esté listo añadir la berenjena en daditos y el tomate seco para después seguir con la carne de pollo aliñada con el GARAM, salpimentar, poner un chorrete de vino y reducirlo. Añadir la QUINOA cocida aparte. Rellenar la berenjena y si queremos terminar con queso rallado.
INGREDIENTES:
3 berenjenas
1 cebolla
1 pimiento verde
4 tomate seco
1/2 kg carne de pollo en daditos
100 gr. de quinoa
vino blanco
queso rallado
sal y pimienta
Garam Masala
